Les terroirs du Mâconnais sont très proches géologiquement des sols de Puligny, ils sont souvent injustement sous-estimés. Afin de rappeler discrètement l’extension du domaine familial au Mâconnais ceux-ci sont simplement marqués ‘’Domaines Leflaive’’. Réalisée en plusieurs temps depuis 2004 elle représente aujourd’hui plus de 25 hectares.

La diversité des expressions que procurent les terroirs du Mâconnais, justifient souvent des cuvées parcellaires à l’identité singulière. En appellation Village Mâcon-Verzé, les équipes ont ainsi isolé Les Chênes, une parcelle exposée plein ouest, et le Monté, plein nord mais adapté aux conditions nouvelles du réchauffement climatique. D’autres cuvées parcellaires viendront compléter dans le futur ces deux premières cuvées.

Ces vins peuvent rivaliser avec ceux de Pouilly-Fuissé, l’appellation la plus prestigieuse du Mâconnais dont Domaines Leflaive propose trois cuvées, dont deux parcellaires. L’une d’elles « En Vigneraie » est désormais classée en Premier Cru, à partir du millésime 2020. 

Les vignes comme les vins du Mâconnais sont travaillées par les équipes du Domaine de Puligny-Montrachet. Une conversion en biodynamie de la totalité des 25 hectares est engagée, avec une certification dès 2023, même si les méthodes biodynamiques sont utilisées depuis 2014. Un élevage long sur dix-huit mois est pratiqué, contre à peine dix mois en général dans l’appellation, pour respecter le principe chez Leflaive de deux hivers en cave afin que les vins se stabilisent naturellement.

Cette collection de vins singuliers a vu le jour avec le millésime 2018. Au croisement des fabuleux terroirs de Bourgogne et d’un savoir-faire entre chardonnay et pinot noir. C’est l’esprit Leflaive qui s’aventure au-delà de la Côte de Beaune et du Mâconnais, vers le Chablisien et la Côte de Nuits, pour explorer tous les horizons de la Bourgogne.

Fruits de partenariats avec des vignerons choisis, qui travaillent des vignes souvent très âgées vendangées par les équipes du domaine, ces vins font l’objet de tirages modestes. De 300 jusqu’à 5.000 bouteilles au plus. Ils apportent de la diversité à la famille des vins Leflaive. 

La collection Esprit Leflaive, qui comporte huit cuvées pour son lancement sur le millésime 2018, explore aussi le pinot noir. Pierre Vincent, le directeur général du domaine depuis 2017, possède un savoir-faire reconnu dans la vinification du cépage. Les terroirs ont été précisément identifiés : le Corton Les Grandes Lolières expose ses vignes de 65 ans plein-est sur des terres argilo-calcaires à mi-côteau. Un Premier Cru Pommard Les Arvelets et un Nuits Saint-Georges Village complètent cette offre de vins rouges signés Leflaive.

Le Domaine Leflaive a noué des relations de long terme avec des vignerons amis sur des terres et des appellations voisines de celles du domaine, en Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Rully Premier Cru et Bourgogne blanc. Cette collaboration assure la grande qualité des raisins dans les approvisionnements.

Les vins Leflaive & Associés sont comme un prolongement du domaine sur quelques hectares de vignes et sur quatre étiquettes. Ces bouteilles permettent de faire découvrir des terroirs réputés moins prestigieux, mais vinifiés avec le même soin et bénéficiant du même élevage long et patient. Elles sont en quelque sorte une porte d’entrée sur les grands vins de Bourgogne. Les vins Leflaive & Associés sont issus dans la totalité de vignes certifiées en culture biologique.