Domaine Leflaive - Puligny Montrachet

La Revue du Vin de France, septembre 1997

10.09.97

Le Domaine Leflaive vers un "biodynamisme" "Evaluer la qualité d'un produit vivant sans passer par la quantification ? impossible ! Vous répondront beaucoup. Pourtant, il existe depuis le début du 20ème siècle une méthode qui nous permet d'évaluer les qualités vitales d'un produit. Méthode globale permettant une vision synthétique de l'état physiologique du vin, et qui fut adaptée au vin il y a douze ans en laboratoire...".

Conceptrice et documentaliste du site web
Béatrice Leflaive

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