Domaine Leflaive - Puligny Montrachet

1992

Les conditions climatiques de novembre à mars, se caractérisent par une période de sécheresse intense. Des températures élevées pendant la période végétative et une faible pluviosité permettent un croissance rapide de la végétation. La floraison trsè précoce a lieu les derniers jours de mai. Jusqu'à la vendange, la vigne rencontre un temps propice à son développement. Une petite pluie fin août, très bénéfique, compense les premières manifestations de sécheresse. Les vendanges débutent au Domaine le 17 septembre : des raisins mûrs vendangés sous le soleil, avec des degrés naturels moyens de 14° dans toutes les parcelles ! Précocité similaire aux millésimes 1989 et 1990. Puissance, opulence et fruits mûrs ; "Les vins présentent des arômes de miel et de pain grillé, une harmonie rare, avec une texture de soie". Un potentiel exceptionnel, sans doute le plus élévé depuis 1964 ou même 1953.

Chevalier-Montrachet

Bourgogne Aujourd'hui N° 18, Octobre-Novembre 1997 [Verticale] Grand Cru blanc, Chevalier-Montrachet 1992 **** Fallait-il décerner tout de suite une 5ème étoile ou attendre ? Nous avons hésité, d'abord parce qu'un grand cru de Bourgogne se juge dans le temps, 10 ans au moins pour un millésime comme 92, et certainement pas de façon péremptoire après trois ans de bouteille. "En 92, tout dans la nature était mûr, se souvient Anne-Claude Leflaive, les degrés naturels moyens atteignaient 14°." Pas de problème on sent bien la maturité, au nez d'abord, avec quelques arômes discrets de fruits mûrs (pêche, orange, ananas, lechees...) et surtout en bouche. La texture est longue et d'une incroyable puissance, le tout en équilibre et sans aucune lourdeur.

Conceptrice et documentaliste du site web
Béatrice Leflaive

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