Domaine Leflaive - Puligny Montrachet

1987

Départ lent et difficile de la végétation. Il faut attendre les derniers jours de juin pour noter la pleine floraison, avec des conditions toujours difficiles, qui entraînent coulure et millerandage dans de nombreuses parcelles. La véraison commence seulement vers le 10 août. Heureusement, le beau temps de septembre et début octobre permet une accélération de la maturation et de bonnes conditions de récolte. Les vins, peu abondants, sont fins avec terroirs bien marqués, une bonne acidité leur assurant un bon vieillissement. Vendanges du 1er au 12 octobre.

Chevalier-Montrachet

N° 18, Octobre-Novembre 1997 [Verticale] Grand Cru blanc, Chevalier-Montrachet Chevalier-Montrachet 1987 *** Voilà la démonstration de ce que nous disions un peu plus haut, avec le millésime 92, à savoir qu'il est bien périlleux de juger un millésime dans sa jeunesse. 1987 a rapidement eu droit à un enterrement de première classe ; et pourtant. le millésime est aujourd'hui prêt à boire et continue de nous réserver de belles surprises dans son style vif, fin et élégant. C'est le cas ici, avec ce vin au nez de miel, de brioche, de fruits exotiques, de menthol (la fraîcheur), d'épices, à la bouche pleine de race et de distinction. Un ange passe... Christophe Tupinier

Conceptrice et documentaliste du site web
Béatrice Leflaive

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