Domaine Leflaive - Puligny Montrachet

1983

Après un été extraordinairement beau et sec, suivi de quelques pluies début septembre, les vendanges se sont déroulées par un beau temps chaud. La maturité des raisins s'est achevée parfaitement avec une forte concentration du jus. Les blancs sont très puissants et bien typés des grands Bourgognes. Vendanges du 29 septembre au 8 octobre.

Chevalier-Montrachet

Bourgogne Aujourd'hui N° 18, Octobre-Novembre 1997 [Verticale] Grand Cru blanc, Chevalier-Montrachet Chevalier-Montrachet 1983 **** Après un été beau et chaud, il a plu début septembre, avant le retour du soleil pour les vendanges (le 1er octobre). La maturité des raisins a galopé dans les derniers jours sous l'influence du temps chaud. Toutefois, le domaine a vendangé relativement tôt aussi ce vin "respire" bien la maturité de son année. mais pas la surrnaturation, nuance de taille ! II conserve ainsi un côté aérien, sans exubérance. L'attaque en bouche est bien grasse, puissante, volumineuse même, mais rapidement soutenue par une vivacité qui confère à l'ensemble, tenue et équilibre. Une superbe bouteille ! Christophe Tupinier La Revue du Vin de France N°415 - Octobre 1997 [Plaisir de la cave][Verticale] Grands bourgognes blancs Bernard Burtschy Chevalier Montrachet Grand Cru 1983 La robe exhibe un jaune lumineux. Le nez, très intense, évoque la noisette avec une pointe minérale. La bouche, concentrée, très aérienne, dévoile beaucoup de fraîcheur et de complexité. La persistance apparaît étonnante. Une autre bouteille dégustée dans d'autres circonstances révèle les mêmes caractéristiques. C'est un beau vin, pratiquement à son apogée. Cependant, à la lumière de la verticale, on peut affirmer qu'il lui faudra encore quelques années pour qu'il révèle toute sa complexité.

Conceptrice et documentaliste du site web
Béatrice Leflaive

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