Domaine Leflaive - Puligny Montrachet



1978


Floraison difficile (coulure, millerandage) a donné une faible récolte bien concentrée, assez rigide avec grand potentiel de garde et très bon bouquet.


Chevalier-Montrachet


Bourgogne Aujourd'hui N° 18, Octobre-Novembre 1997 [Verticale] Grand Cru blanc, Chevalier-Montrachet Chevalier-Montrachet 1978 **** Changement de tableau par rapport au millésime précédent. L'année 1978 a donné une faible récolte, de raisins très concentrés et ce chevalier est impressionnant par sa richesse. Le nez est superbement ouvert sur des notes de truffe noire, de miel, de fruits exotiques, de moka. La texture en bouche est d'une concentration extrême, avec dans le même "temps", beaucoup de complexité et même, d'une certaine façon, de finesse. Un vin d'extrait, à déguster, pourquoi pas, au coin du feu Au risque de se répéter, c'est avec de telles bouteilles que l'on se rend compte de tout ce que l'on perd en buvant les grands vins trop jeunes. Christophe Tupinier La Revue du Vin de France N°415 - Octobre 1997 [Plaisir de la cave][Verticale] Grands bourgognes blancs Bernard Burtschy Chevalier Montrachet Grand Cru 1978 La robe est paille doré, très brillante. On note un nez intense aux arômes de truffe du Périgord et de moka. L'attaque est également truffée, la bouche longiligne, aérienne, s'avère marquée par une très belle acidité. Bien équilibré, de corps léger, le vin se présente long et complexe. Voici une belle bouteille aérienne qui a atteint son apogée.



Conceptrice et documentaliste du site web
Béatrice Leflaive

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